2005-08-04から1日間の記事一覧

うまい話

料理ができない。隠し味が隠れない。 目分量がすげぇ量。 火加減がいい加減。魚を煮ては素材の味を活かしすぎ(生臭) 高級食材を買っては、素材の味を殺した(困った時はマヨネーズ) この前、僭越ながら、必死に豚の角煮作った。3時間! かれこれ3時間煮込…